宋代五台甫窑八大窑系特性分期断代（一）
汝官哥钧定
宋代五台甫窑之一的官窑，
有南北之别，即北宋官窑和南宋官窑。
北宋官窑也称汴京官窑。据汗青文献记录，北宋宣和、政和年间，在汴京（今河南开封）设置窑场烧造青瓷。“宣、政间京师自置窑烧造，名曰官窑”（南宋顾文荐《负暄杂录》）。
如今对汴京官窑尚无定论，由于宋代汴都城已深埋在地下，无法举行考古发掘。
北宋官窑的设置，听说是由于定窑贡瓷不合宫廷用瓷要求，“本朝以定州白瓷器有芒，不堪用，遂命汝州造青窑器”（叶缜《坦斋笔衡》）。李辉柄老师以为，北宋官窑有两个，一个是设在汝州，一个是设在钧州，故称汝窑和钧窑（《宋代官窑瓷器》，紫禁城出书社）。有人以为汝窑就是汴京官窑。有人以为根本就没有汴京官窑。尚有人以为明从前的官窑并不是官办御窑场，而是有朝廷遣官到钦定的窑场监烧，有旨则供，无令则止。
根据故宫博物院所藏传世品来看，被以为是北宋官窑的这批瓷器（仅仅数十件）的特性如下：
胎质；紫玄色，较致密。
釉面：施釉很厚，莹润如堆脂，呈粉青或天青色，开希罕的大纹片。施釉后略有流淌，口部等釉薄处隐隐暴露胎色。因此紫口是北宋官窑的一大特点。
器型：种类较少，除盘、葵口洗以外，多仿古青铜器的造型，如长颈瓶、贯耳瓶、贯耳尊、兽耳炉等。
底足：裹足支烧、器底有芝麻钉陈迹。
纹饰：圆器以釉色为美；立器为凹下或凸起的弦纹或边棱。
南宋官窑，是高宗南渡以后在杭州另设的新窑。据南宋叶《坦斋笔衡》记录：“复兴渡江，有邵成章提举后苑，号邵局，袭徽宗遗制，置窑于修内司，造青器，名内窑，澄泥为范，极其风雅，油色莹澈，为世所珍。后郊坛下别立新窑，比旧窑大不侔矣。”明人曹昭《格古要论》又增补说：“官窑器，宋修内司烧者，土脉细润，色清带粉红，浓淡不一，有蟹爪纹，紫口铁足，色好者与汝窑相类”。汗青记录，修内司窑窑址在杭州凤凰山下，但至今尚未发现。郊坛窑窑址在杭州市南郊乌龟山一带，已作部分发掘。由于修内司窑窑址和哥窑窑址都未发现，二者器物特性也相似，对于此种征象，早在明代，已有人留意，《遵生八笺》评价说：“官窑风致大率与哥窑雷同”。作者高濂以为：“所谓官者，烧于宋修内司中，为宫家造也……哥窑烧于私家，取土俱在此处”。鉴于故宫中收藏有传世哥窑瓷器，而其造型又是按宫廷必要计划的，故李辉柄老师以为修内司窑着实就是传世哥窑（《宋代官窑瓷器》，紫禁城出书社）。此可备一说。修内司窑瓷器的判定特性如下：
南宋官窑鼎式香炉
胎质：用澄泥做器坯，胎子呈深灰色、灰褐色、灰黄色等；胎有厚薄两种，即胎厚釉薄器和胎薄釉厚器。
釉质：釉色有天青、粉青、灰青、炒米黄等多种色泽。釉面光泽如面目面貌之微汗，润泽如酥，也有温润似玉的。釉面多开片，釉中气泡小，如粉末状。
烧造：由于胎色不一，釉的活动性也较小，“紫口”或有或无。由于裹足支烧者居多，以是“铁足”者也少。厚胎薄釉器为支钉支烧，薄胎厚釉器为垫饼垫烧。
郊坛官窑瓷器的判定特性：
胎质：胎土呈黑灰、黑褐色，胎较薄。
釉面：釉较厚，有粉青、炒米黄等色。
器形：有盘、碟、洗等日用器，还多见仿古青铜器型、玉器型的宫廷摆设瓷和观赏瓷。
烧造：有的器物有“紫口铁足”。
定窑
定窑是继唐代邢窑而起的北宋闻名窑场，定窑窑址位于河北曲阳涧磁村以及东西燕山村一带。这里宋代时属定州，故名定窑。定窑白瓷的烧造始于唐代晚期，终烧于元代。
唐代的定窑白瓷具有与邢窑白瓷相似的特性，器形有碗、盘、托盘、注壶、盆、三足炉和玩具等。造型与五代时期的作品相比，器沿均具有厚唇，丰肩，平底，底加圆饼状实足，有的为玉璧底。
唐代定窑白瓷的胎质与施釉方式与当时邢窑白瓷也根本相似：一类胎骨断面较细，胎色洁白；尚有一类胎骨比力丰富，断面比力粗，但烧结较好。施釉一样平常用蘸釉法，器外壁的腹下至底部都不施釉。釉的质地随器物的差别而异：胎质精致者，胎色洁白，则施白釉，釉质很细，外貌釉光莹润；胎色发黄者，为取得洁白的结果，在胎体上先施一层洁白的扮装土，再罩以透明的玻璃釉；
施在胎体较厚重器物上的釉比力粗，釉面凝厚，釉色一样平常是白里泛青，釉水凝结处多呈青绿色，釉面有开片。
北宋初期，定窑瓷器脱颖而出，完全代替了邢窑（邢窑就此衰落）。虽仍以烧造白瓷为主，但另兼烧黑釉、绿釉、酱釉及白釉剔花器。明曹昭《格古要论》云定窑“……有紫定色紫，有黑定色黑如漆，土俱白，其价高于白定。”紫定、黑定，即定窑烧制的酱釉和黑釉瓷器，其胎质都是精致洁白，釉色光可鉴人。北宋中期以后，产物风靡一时，时人评价说：“定州花瓷瓯，颜色天下白”（《归潜志》）。因瓷质精良、纹饰秀美，曾被选为宫廷用瓷。并为各窑所效仿。民国许之衡《饮流斋说瓷》亦言：“宋瓷之佚丽者，莫如粉定，粉定雕花者，穷研极丽，几于鬼斧神工。”所谓粉定，是指其胎质白似粉，其釉为白玻璃质的定窑白瓷佳品。
在官、定、汝、钧、哥五台甫窑中，定窑是以覆烧法和器物芒口为特色，
宋代定窑瓷器盲口，出土于河北迁安市理工大学工地
以风雅白瓷和纹饰丰富取胜。其判定特性是：
胎质：胎料加工风雅，颠末过细筛选。胎质坚致精致，胎薄而轻，胎色洁白。无论酱釉、褐釉，还是黑釉、绿釉等颜色釉品种，都是白胎，即与白瓷所用的胎料完全一样，只是外罩的色釉差别。
釉面：早期釉色白中闪青，中期以后白釉略带乳黄，俗称“象牙白”，质感柔和悦目。釉面少少开片。积釉处多见泪痕，隐现黄绿色；薄釉处能看出胎上的旋轮痕，俗称“竹丝刷纹”
出土于河北迁安市理工大学工地
。泪痕是指器表的流釉征象，定瓷流釉每每呈条状，宛如垂泪，故称泪痕。
出土于河北迁安市理工大学工地
“竹丝刷纹”是指在定窑碗、盘类器物的外壁，常常可望见的精密如竹丝的划痕，这些划痕是器物开端成型后用竹丝小刷补缀时留下的。北宋早期，定窑采取正烧，流釉方向自口至底，北宋中期以后，定窑创造了覆烧的技法，流釉方向自底向口。
器型：重要有碗、盘、瓶、碟、枕等，尚有净瓶、海螺等佛前供器。
烧造工艺：定窑瓷器在北宋中期以后，对碗、盘类器皿采取覆烧工艺，其目标一是增长窑内装烧量，节省燃料；二是防止碗、盘焙烧时变形；烧造出来的瓷器，其口沿部位一周均无釉，文献中称其为“芒口”。
纹饰：重要装饰方法，按工艺细分，可列为刻花、划花和印花三种。刻划斑纹多装饰在器物的一面，或里或外，里外双面都刻划纹饰的少少见，常见纹饰是莲花荷叶纹、水塘双鱼纹、莲池游鸭纹以及龙、螭等图案。刻划花的装饰伎俩盛行于北宋。刻花以其线条纤细流畅、刀法娴熟精深而享誉宋代；所刻斑纹表面线的一侧呈单线，另一侧呈双线，双线由外粗内细的线条构成。至金代则出现了印花的技法，
出土于河北迁安市理工大学工地
定窑印花装饰看不出由简到繁，由低级向高级的发展过程，有大概受定州缂丝的影响，制瓷匠师采取缂丝纹样粉本刻模，因此一开始就显得比力成熟。印花以花草纹居多，常见莲、菊、牡丹、梅、海棠、葵花、萱草等，也有龙凤、狮子、孔雀、凤凰、鹭鸶、鸳鸯、飞雁、鸭、游鱼、牛、婴戏等图案，画面整洁严谨，讲求对称；
底足：定窑器物的底足范例不多，重要分为平底与圈足两大类，而其圈足具有与别的窑口器物圈足显着差别的特点，
出土于河北迁安市理工大学工地
这些特点表现在北宋中期以后覆烧成型的定窑器上，由于覆烧的发明，器物圈足得以裹釉，而将露胎处移至器上，然而裹上釉层的器足在表面上的表现并不那么美满，北宋定窑圈足器足面（圈足与地面打仗部分）总是显得不敷平整，有些地方釉厚，有些地方釉薄，以手抚之，显着地感到凹凸不平，所见的器物无一例外。这种征象非常奇怪，但在判定中却非常有效，凡北宋定窑圈足器（采取覆烧法，圈足上釉者）均有此特性，此为判定之关键。
断代提示
从釉色来看，金代定窑的釉色与北宋时有所差别，不如北宋时润泽，而带有粉质感，亦显得较为稀薄，突出于器表的纹饰微露白色。金代定瓷除了相沿“覆烧”法之外，还采取“叠烧”法，很多产物在内底刮去一圈釉面，使之露胎，称为“涩圈”。
泪痕征象仅见于北宋定窑器，唐至五代定瓷并无此特性。唐代定瓷釉薄而洁白，胎釉连合非常精密，无流釉征象；北宋则凝厚而泛黄，釉内气泡大而多，釉层在烧结过程中随器垂挂流淌，形成泪痕。也有一些定窑白瓷，泪痕方向为横向，非常奇怪，形成缘故起因尚待研究。
判定要领
占定瓷大宗的北宋定窑白瓷，具有以下的特性：
1“硬”。北宋定窑的刻、划花技法与当时的别的窑口瓷器颇为差别，给人一种很“硬”的感觉，这种感觉只可意会，不可言传，但可以打一个比方来形容，如用钢刀在松软的木柴上刻花，受刀处四周的木柴外貌会随着刀具的刻压而下陷，此谓之“软”，而在坚固的红木上刻花，受刀处四周的木柴外貌则不会下陷，使刻纹表面更为光显，此谓之“硬”。
2“竹丝刷纹”。固然在别的窑口的器物外壁也可见到旋坯痕，但不如定窑的纤细麋集，此为判定定窑器物的一个特性。别的，定窑圈足器之圈足有巨细两种范例，大圈足器之足底每每可见竹丝刷痕，刷痕呈同心圆，而小圈足器则无这种征象，但无论巨细圈足，足均极浅，足墙均窄，小圈足器挖足不外肩，险些无钩手。
3“变形”。定窑器物，尤其是碗类器物，多数有些变形，如果完备器，将器物倒扣于桌面，便很轻易发现这一特点。
就如今在市场上所见到的仿定白瓷而言，泪痕征象已可做到，竹丝刷痕亦不难实现，至于器物的变形非人力而可强为，而取决于烧造时的火候、窑位、氛围等等因素，若以人力造作，不免留下故意造作的，不天然的陈迹。如今只有一点还难以企及，就是足面的不平征象，这种征象的形成完全出于天然，且在如今尚未引起仿造者充足的器重，仍可作为判定的一个标准。
汝窑
宋代汝官窑碗
在宋代，汝、官、哥、定、钧五大御用官窑，瓷质之精、釉色之纯、造型之美，空前绝后。
“物以稀为贵”，汝窑瓷器名列五大窑榜首，不但因其存在时间短（仅从宋哲宗到宋徽宗约20年），传世品有数（在南宋时便有“近尤惆怅”的感叹），传播至今者不敷百件；而且还在于其烧造时胎釉中铁的还原到达了最佳结果，所烧造出来的“天青色”逾越了当时全部的御窑，为宋代之首。
位于河南省宝丰县清冷寺的汝窑，其烧造的青釉，有“天青”、“卵青”、“淡青”色。它所表现出的美感，让人愉悦；它所到达的意境，足以傲视瓷界。其判定特性如下：
胎质：质地细洁，胎色呈香灰色；胎骨较薄，制作规整。凡宋汝窑器的釉表出筋或起弦线棱角的地方常见有浅赭的色调，俗称为“羊肝色”。胎骨本色为深香灰色，釉面的棱角处却隐现出一种“羊肝色”，其缘故起因就在于坯体外貌的金属矿物质在高温燃烧过程中与窑炉内的氛围打仗而充实氧化，天然形成一种铁赤色的氧化面，并与深灰的胎色相衬。透过天青色的釉层，人们在汝窑瓷的局部就能看到这种浅赭色调的“羊肝色”了。
釉色：呈淡淡的天青色以及“卵青”、“淡青”等色，比力稳固。所谓“天青”色是一种与蓝天色调相近的釉色，有深浅之分，釉面较透亮。卵青是一种与鸭蛋壳相近的颜色，釉面大多呈失透状；淡青也叫粉青，是与天青釉相仿的颜色，差别之处在于它微闪绿色，釉面多透亮，釉色也有浓淡之分。汝窑釉层薄而莹润，釉泡大且希罕；釉质较硬，釉色沉静，釉面有光泽，差别于其他青瓷。宋人周辉在《清波杂志》中说：“汝窑宫中禁烧，内有玛瑙为釉。”或可为汝窑釉色美的注解。
器型：汝窑器物造型凝重古朴，多源于铜器，有浓厚宫廷色彩。器型不甚丰富，重要有盘、碟、洗、盆、瓶、尊等。如三足樽、出戟尊等，洗有圆形、椭圆形、三足三种情势，而椭圆形四足盆则是汝窑特有的造型。汝窑无大器，这是其造型的一个紧张特点。
纹片：汝窑瓷器绝大多数都有开片纹，釉面开精密的纹片，多为犬牙交错的极细纹片，透明无色似冰裂。开片纹是在烧制过程中形成的，是高温冷却时胎釉的紧缩速率不同等而致釉面开裂，俗称“蟹爪纹”。这虽是烧造过程中的瑕疵，但却增加了意想不到的美感。
支钉：宋代官用高档瓷器入窑前，为了克制窑炉内杂质的污染，需用匣钵装好，并将器物用垫圈和支钉垫起，防止与匣钵粘连。汝窑为外裹足满釉支烧，底部留有支钉烧痕。高濂的《遵生八笺》说汝窑“底有芝麻微小挣钉”。汝窑支钉一样平常为单数，有三个、五个、七个的，六个支钉的器物只有椭圆水仙盆一种。
辨伪提示
真品的釉色青中泛蓝，纯净、温润，釉表隐现出一种柔和蕴藉的光泽。它既差别于钧瓷的乳光，也差别于哥窑的脂光，而是一种雷同于古玉般内蕴的光泽。釉较薄且平滑匀称地紧贴于胎骨，呈半透明状。借助二十倍的放大镜观察可见釉中气泡大而希罕，如同镶嵌在清朗夜空中的颗颗明珠，已往有“汝器釉泡如晨星”之说，就是指釉泡清楚、疏朗而言的。
新仿品的釉色青中闪黄绿色，施釉厚而不匀，乳浊而不透明，由于也参加了玛瑙石的粉末，以是釉表光泽固然很润，但不敷清新，有一种油腻的感觉。借助放大镜观察釉中的气泡相互叠压，联成一片，像是麋集堆积起来的肥皂泡。
真品的胎骨是深香灰色，也就是比柱香燃后灰烬的颜色稍深一些的颜色，从器底的支钉痕破釉处可看到这种胎骨的本色。新仿品的胎骨是白色的，较旧器份量极重，器体厚，胎沉，足略小，口部不是采取真品平切的修坯方法，棱角分明，薄而爽利，而是修成一个溜圆的唇口。
新仿品的胎体和釉层都很厚，以是腹壁凸起的三组弦纹也显得模含糊糊，粗软无力，显现出一种肉粉的色调。
真品的纹片是“蟹爪纹”，美好非常。在开裂程度较深的碎纹中，交错掺杂着很多无色透明的短线纹，较深的纹片是浅赭色的，较浅的短线是无色的，两者交错叠错，迎光观察时发现全部的纹片都是斜茌的，象是银光闪闪的片片鱼鳞，给人以分列有序的条理感。纹片的形成，本是器物于高温焙烧下产生的一种釉表缺陷，行话叫“崩釉”。汝窑的匠师却将这种难以克制的瑕疵故意识地加以控制在恰到长处的程度上，反具独特美感。
新仿品纹片巨细不一，很淡、很浅，根本上是无色透明的，毫无规律可循。
真品是七个支钉，支钉微小，陈迹很浅，巨细如芝麻，分布多不规则。
新仿品也是七个支钉，陈迹大如绿豆，附近的釉被掀起，形成一个个的小槽坑。真品高度迄今未有高出30厘米，圆器口径高出20厘米的器物。
迄今为止，市场上汝窑瓷的仿品为数不少，但还没有哪一件仿品可以或许仿烧到九成，更难再现出宋汝窑瓷器寂静美好，超尘脱俗的美学意境。
钧窑
宋代钧官窑天青釉乳丁洗
钧窑为宋代闻名瓷窑之一，窑址在河南禹县，这里金代属钧州，故名钧窑。钧窑虽属北方青瓷体系，却与一样平常的青瓷窑场差别，它烧造的瓷器利用的是一种乳浊釉，也就是通常所说的窑变釉。所谓窑变釉，就是在釉料之中掺入少量的铜，施在瓷坯上入窑烧造，在还原的氛围下，烧成多变的釉色。
钧窑是窑变釉的精良代表，其开始于北宋，盛行于北宋晚期，金代、元代继承烧造，范围扩大到河北、山西，形成一个规模巨大的钧窑体系。
钧窑首创了窑变釉，为陶瓷高温釉开辟了一个新地步，并为以后的赤色高温釉的烧制乐成与美化瓷器奠定了技能底子（已往古玩商中盛行一句行话：“钧窑不带红，一辈子要受穷。”）。
宋代钧窑玫瑰紫梅瓶
钧窑瓷器的判定特性如下：
胎质：胎色较深，带褐紫色或浅灰色。胎子略厚，致密。胎骨坚固如钢，扣之作铁声。
釉面：先素烧后施釉，釉子很厚。其釉色丰富多变，或如夕阳晚霞，或如秋云春花，或如万马奔驰，或如大海波涛……其特点是在通体天蓝色中，闪烁着赤色或紫色的斑块。这种状态的形成，是由于在连续的玻璃相介质中，悬浮着无数圆球状的小颗粒，这些小颗粒能散射短波光，使釉面出现美丽的蓝色乳光，又由于釉料中还原铜的呈色作用，而出现红紫色，与天蓝色相互掩映，好似一片彩霞。釉色重要分为天青、月白、海棠红、玫瑰紫四类。以卵白石光泽的青色为基调，具有乳浊状和不透明的感觉。
器型：多为盘、碗、瓶、盆等一样平常用品，也烧造奁、尊、洗等摆设瓷。花盆与盆奁多为方形、长方形、六方形、八方形、椭圆形、菱形以及各种花瓣形。这些器物成型难度大，精密度高，规格要求严，在其他瓷中是有数的。
底部：花盆、托、尊等宫廷利用器物的底部均刻一个数字，
由一到十，这是器物的尺寸。器物的高度、口径、足径三者最大者尺寸标号为“一”，尺寸最小者的数字标号最小，为“十”。这些刻于器底的标号，便于宫廷烧造摆设瓷的配套利用。故宫中旧藏钧窑瓷器所刻宫殿利用铭文和乾隆御制诗，为清宫工匠所刻。
辨伪提示
钧窑瓷器的窑变釉如今已能仿造，但与真品相比力，总会有做不到位的地方。特别是以下两个方面，还难以到达。
一是“蚯蚓走泥纹”。钧窑瓷器的一个典范特性是釉面上时常出现不规则的活动状曲线，其外形好似一条蚯蚓在泥中游走，故被称之为“蚯蚓走泥纹”。这种纹线形成的缘故起因是釉层在干燥时或烧成初期发生干裂，厥后又在高温下被黏度较低部分流入安定弥补裂缝所致。
二是官钧瓷的紫红釉在显微镜下观察，有四层：靠近胎面的第一层和第二层与天青釉的布局雷同，釉面之下可以看到一些很大的气泡；第三层是紫红交错的不连续层，一样平常是上部赤色较多，下部是紫色较多；第四层（即外貌层）的下界非常整洁，厚度非常匀称，颜色是淡蓝色。
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