什么地方有正宗巴马香猪养殖场，巴马香猪是广西区巴马县的传统名产，由于汗青缘故起因和养殖环境的缘故起因，引种到其他地区的都不是很大规模，靠一些杂交后的方式得到肯定的市场，那什么是正宗的巴马香猪？巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县。它是一个具有久长的豢养汗青和稳固的遗传基因、且品格精良而贵重有数的地方小型猪品种。1995年3月，巴马被国家特产经
济专业委员会定名为“中国香猪之乡”之后，巴马香猪便作为地方特产载入了史册。巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆；豢养粗放，顺应性和抗病本领强；成年最大个体45KG左右，种母猪一样平常利用年限为八年，最长可达十四年。巴马香猪环球闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味——果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“王谢贵族”。以是，巴马香猪用途广泛，开辟远景非常广阔。
巴马香猪泉源于土猪，传说它系野猪驯化而成，群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两端乌”。因其骨细皮酥，肉质细嫩，外地人食之甚感鲜香，逐传名为“香猪”，并于1982年载入《广西家畜家禽品种志》时正式定名为“巴马香猪”。已往因交通讯息闭塞及“不借种”的封建头脑影响，群众不停采取留仔配母的闭锁繁殖方式举行高度的嫡亲繁殖，颠末几百年的期间相袭，终于作育了这么一个基因纯合、体貌别致的精良品种。同时由于长期天然选择的结果使得大量的有害基因渐渐镌汰，实现了其稳固的遗传性能，杜绝了死胎和怪胎征象。由于巴马香猪尚生存肯定的野性同时还是一个早熟品种，人们在如今的生产实际中为保持其独特的体型外貌、生产和肉质性能，依然采取本交和肯定程度的嫡亲繁殖。所谓的五阶段豢养就是把空怀母猪和妊娠母猪编为一群，分娩哺乳母
猪和仔猪为一群，仔猪断奶后进保育舍为一群，仔猪培养后转入育成舍为一群，末了为肥育猪群。一共分别为这五个阶段豢养。五个阶段的猪群分别豢养在空怀妊娠母猪舍、分娩哺乳舍、仔猪保育舍、生
长猪舍和肥育舍。五阶段豢养和四阶段豢养的差别之处，就是把商品猪再分为育成和肥育两个阶段，如许，商品猪由四阶段豢养的仔培和生长育肥两阶段变为五阶段豢养的仔培、育成和育肥三个阶段。五阶段豢养可以包管猪只从断奶到上市的全过程中，最大限度地满意其生长发育的豢养营养，环境管理的差别必要，充实发挥其生长潜力，进步养猪服从。
一）巴马香猪作为肉食品，其具有与当代人生存理念的同等性。它是一种高卵白低能量食品，而且营养全面，富含人体必须的氨基酸和微量元素，非常适宜制作老年食品,完全符合人体生理必要和康健需求。（二）可开辟作为医学试验动物的模子用猪作为医学试验动作，在医学界已不是罕事。在西方国家，把个体重在90公斤以下的统称为小型猪，那么巴马香猪可称得上是“微型猪”了，由于纯正的巴马香猪个体，成年体重也不外45公斤。同时，在医学界，要入口一只小型猪，代价高达800美元，假如将巴马香猪培养成医学试验动物，其代价便会得到更充实的表现。由于猪的心血管体系与人类近似，以是在医学上，常用其作为医学试验动物举行人类心血管体系疾病的研究和皮肤的移植等。（三）由于猪的嗅觉很发达，比犬类强过几倍，以是，
通过肯定方式的调教与练习，可作为海关侦缉动物。（四）随着人们生存程度的进步，消闲娱乐方式在渐渐的更新，通过对巴马香猪小型基因的提取，可培养成为娱乐性的家庭宠物。（五）由于巴马香猪已有几百年的嫡亲繁殖汗青，以是其基因非常纯合，这对国家的种质资源研究，具有非常紧张的意义
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