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t55是法国面粉，法国面粉并不以卵白质去界说面粉，而是根据所含的“灰分”来分类此中T系列法国粉如今被广泛运用于制作面包中它约莫分为6类T45T55T65T80T110T150全麦粉灰分是一种化学分析方法，就是将小麦粉完全燃烧后的灰烬残余物；pastry”，实用于制作羊角包甜面包和法式甜点等T55面粉是灰分在050060之间的小...

面粉大部分面包的重要因素是小麦面粉它是唯一含有丰富面筋卵白质的植物面粉卵白质的含量和质量直接影响面团的筋度酵母酵母菌通过新陈代谢反应产生大量的气体，实现面团的膨胀盐盐也是面包必备的质料，影响着面包的口感风味发酵速率和筋度请不要擅自改变配方中盐的用量！家用的细盐就可以，海盐有机盐也可以。如精白米白面饼干面包等，...

　　引导语：面包是我们一样平常生存中最不可缺少的食品之一。面包是最实用的，当早餐当加餐乃至当正餐都行，还不消担心热量过高太增肥。下面小编就教亲们10款面包做法，真是太赞啦，亲们赶紧看过来！　　　　【豆沙辫子面包】　　面团质料：高筋面粉150克，低筋面粉150克，细砂糖50克，盐2克，奶粉20克，干酵母1/2茶匙（3克），鸡蛋1...

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